Живеем все по-забързано и напрегнато. Работим по цял ден и често хапваме навън. Напоследък веригите за бързо хранене прогресират и се разрастват. „Завладяват“ територии и никнат като гъби на всеки ъгъл. Състезават се помежду си за по-атрактивни менюта, за по-изгодни цени, за повече клиенти. Купуването на хамбургер от фаст фууд верига е лесно и бързо решение за задоволяване на глада ни. А знаем ли всъщност какво купуваме и какво ядем?
Фаст фууд веригите са се превърнали в едни от основните виновници за затлъстяването на нациите, което се смята за един от главните причинители на предотвратима смърт, опасно, колкото и тютюнопушенето. Причините за това – главните съставки в „менюто“: мазнини, захар, въглехидрати и изкуствени овкусители. Тук говорим за голямо количество от тях, надхвърлящо дневната нужда на организма ни в пъти. Допълнителните мазнини повишават значително нивото на холестерола ни и риска от сърдечни заболявания, вредят и затрудняват функцията черния ни дроб. Повишават теглото, което пък води до ставни проблеми и ред други аномалии.
Да си представим едно просто и примерно меню. Обичайно хамбургерите са придружени от пържени картофки и газирана напитка.
Един голям хамбургер съдържа 46% ДНП сол, 45% ДНП наситени мазнини, 25% ДНП калории и холестерол, 37% ДНП мазнини, 15% ДНП въглехидрати, почти 2 бучки захар и 1,5 г трансмазнини. Основните съставки на питката и сосовете са високофруктозен сироп, сулфат, калциев карбонат и силикат, соево брашно, емулгатори, калциев пропионат и други консерванти (като натриев и калиев бензоат). Една от най-вредните съставки е глутаматът. Познат под формата на натриев, калциев и калиев, глутаматът се използва за подсилване на вкуса на продуктите. Попаднал веднъж в организма, директно атакува мозъка и създава изкуствено чувство за глад. У нас се заражда желанието да ядем още, още и още. Този наркотик води и до загуба на интелектуалните ни способности и забавя мисловните процеси в нашия мозък. Използва се навсякъде – сосовете, питките, месото, салатите. Газираните напитки съдържат огромно количество захар, но тя не е само там – присъства и в салатите дори. Целият този коктейл от трансмазнини, захар и въглехидрати действа пагубно на организма, а прекомерната им употреба води до редица заболявание, дори и цироза.
Най-шокиращото в цялата картина е явната „атака“ към децата. Известна е тактиката за организиране на празници, рожденни дни и забави от фаст фууд веригите. Повечето от тях имат и детски прощадки за игра. Децата се радват, играят, хапват и получават играчка! Е, какво да иска повече едно хлапе. Те са лесни за манипулация и атака. Запазили спомена за веселието и игрите, те се връщат отново и отново, но вече по собствено желание, защото си правят приятни асоциации.
Бъдете по-отговорни към храната и здравето си и към това, което предлагате на децата си.
