4 C
Бургас
четвъртък, април 1, 2021

Вижте тайната на сладкарката Олга за перфектните й мраморни торти

Рускинята Олга прави сладкиши, които приличат на мраморни огледала. Въпреки че малко се знае за нея, профилът в инстаграм на младата сладкарка е източник на завист за мнозина. За щастие, ние успяхме да се доберем до тайната зад тази огледална глазура и я споделяме с вас, а вие може да се похвалите с резултатите в коментарите отдолу.

 

Състав:
20грама желатин на прах
120 грама вода
300 грама глюкоза
300 грама захар
150 грама вода
200 грама подсладено кондензирано мляко
300 грама шоколад (бял, млечен, тъмен или комбинация)
хранителен оцветител

Стъпки:
1) Разтворете желатина във водата;
2) Сварете глюкозата, захарта и водата;
3) Отстранете от огъня и добавете желатина;
4) Добавете на кондензираното мляко;
5) Изсипете върху шоколада и внимателно разбъркайте, за да отстраните въздушните мехурчета;
Използвайте на 35 градуса Целзий.

Мраморният ефект се постига чрез изливане на различни цветови глазури едновременно върху тортата.

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-2 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-3 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-6 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-8 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-9 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-10 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-11 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-12 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-18 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-21 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-23 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-24 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-30 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-34 mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-44 torta2 torta3 torta4 torta5 torta6 torta7

7 КОМЕНТАРИ

  1. как трябва да се измерят глюкозата и кондензираното мляко в громове или милилитри?

    • В оригинал в рецептата са дадени в грамове за улеснение, тъй като се използват различни мерни единици в САЩ и тук 🙂

  2. А как се получава ефекта на 9-та торта .Тази глазура може ли да се нанася върху напоен блат или крек,или трябва да е само върхи блат.Самата глазура би трябвало да стане като желе -нали? И

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук

Препоръчани статии

Бъди свързан

1,829Феноветекато
71последователиследвам
116абонатиабонирам
- Присъедини се -

Последни статии