Един участник, който вероятно е перфекционист в кухнята. Авторска рецепта ни изпрати Мариана Славчева, която ни изненада много приятно, като се е постарала да калкулира всички цени на продукти в рецептата си. Рататуи е френското зеленчуково ястие, което много напомня като съставки и вкус любимото имамбаялдъ, с тази разлика, че рататуи е много по-леко, тъй като съставките не са предварително запържени.
Поздравления за конкурса, много от нас почти ежедневно им се случва с малко средства да приготвят нещо вкусно. Продуктите които са в рецептите ми са по цените на верига „Кауфланд“, тъй като пазаря от там, постарала съм се да сложа почти максимална стойност, тъй като цените се променят според сезоните.
И така първото ми предложение е много ефектно и вкусно ястие, моя интерпретация която съм нарекла:
„Рататуи по български“.
Необходими продукти:
- 2 бр. средно големи тиквички – 1,00-1,20 лв.;
- 2 бр. средно големи картофа – 0,40 ст.;
- 2 бр. средно големи домата – 1,00-1,20 лв.;
- 1 бр. заквасена сметана- 0,250 мл. – 1,80 лв.;
- пилешко или свинско месо- 0,400-0,500 гр. – 3,50 лв.;
- 1 бр. лук – 0,10-0,15 ст.;
- гъби около 0,200-0,300 гр. – 1,20 лв.;
- олио около 100 гр. – 0,22 ст.;
Обща стойност: 9,67 лв.
сол, черен пипер, мащерка, малко копър.
Начин на приготвяне:
В тиган се задушава лука, след омекването му се добавя месото нарязано на жулиени, след 3-4 мин. се добавят и гъбите. Сместа се оставя да покъкри около 4-5 минути, овкусява се със сол, черен пипер, мащерка или любими подправки, добавя се сметаната и след 1-2 минути се изключва котлона. Тиквичките, картофите и доматите се нарязват на шайби в тавата в която ще се пече ястието, овкусават се с малко мазнина, черен пипер и копър. Започват да се редят по края на тавата като се редуват картоф, тиквичка и домат. В средата се изсипва сместа от месото и гъбите и се пече на 200 градуса до приятен загар. По желание след като се запече може отгоре да се настърже малко кашкавал.
С тази рецепта Мариана Славчева участва в кулинарния конкурс на Slojno.com – „Мога да сготвя за 10 лева“.
