Как да направим Роял Айсинг ( захарна глазура)

Айсинга е една от най-лесните за приготвяне декорации за сладкиши и торти. А резултатите могат да бъдат зашеметяващи. Идеален начин да шашнете вашите гости с ефектни мъфини, торти или кексове.

Продукти:

• 200 грама пудра захар 
• 1 белтък
• 2 чаена лъжичка лимонов сок

Начин на приготвяне:

Сложете белтъка в купа и разбийте докато започне да се пени. Прибавяйте по една супена лъжица пудра захар и разбивайте, докато се поеме добре от сместа. Повтаряйте, докато сместа поеме цялото количество захар. Междувременно добавете и лимона.

Съхранява се за кратко, в затворен съд, покрито с найлоново фолио и затворено с капак. Сместа съхне на въздух и се втвърдява, затова при съхранение, трябва да е добре покрита.
Ако ви се струва че по време на съхраняването сместа се е сгъстила прибавете 1-2 капки лимонов сок и разбъркайте.

Идеи за декорация на айсинг: