Следващата рецепта ни изпраща Русиана Михайлова от Стара Загора.
Необходими продукти :
500 г пилешки дробчета
1 ч.ч. ориз
сол и черен пипер на вкус
3-4 стръка пресен джоджен
щипка сминдух
1 глава лук
За заливката:
2 бр. яйца
400 г кисело мляко
2с.л брашно
30мл бира
щипка сода
щипка сол
Начин на приготвяне:
Пилешките дробчета се почистват и сваряват. След което се прецеждат и като изстинат се нарязват на кубчета. Лукът се наситнява и се задушава в олио и малко вода.
Прибавя се измитият ориз и се разбърква. Добавят се дробчетата и подправките и отново се разбърква добре. Изсипва се в тава и се залива с 3 и 1/2 ч.ч. вода. Пече се до готовност, докато водата се редуцира.
Приготвя се заливката : Яйцата се разбиват заедно с киселото мляко, към което добавяме щипка сода. Добавят се брашното, солта и бирата. С получената смес заливаме дроб-сармата и доопичаме до златисто. Добър апетит. Може да гарнирате с купичка кисело мляко и да поръсите със скълцани зелени подправки.
С тази рецепта Русиана Михайлова участва в кулинарния конкурс на Slojno.com – „Мога да сготвя за 10 лева“.
