Всеобщо е схващането, че в Дубай всичко е главозамайващо скъпо. И това съвсем не е далеч от истината – емирството има колосална слава на езкотично и екслузивно място, където спомените от ваканцията бъркат дълбоко в джоба на туриста, но не на всяка цена. Елате с нас и ще се потопим в атмосферата на обикновения местен жител, който ще ни поведе по безименни улици, през обрулени от бриза квартали на стария Дубай до скрити находки из бляскавите небостъргачи на емирството, което държи световни рекорди на гениалната инженерна мисъл.
Времето в България по това време на годината е в истинската си стихия на типичен зимен сезон. Но на една друга географска ширина, именно зимният сезон е времето, в което животът се съживява – буквално и преносно. След умопомрачителните и изтощителни 50°C+ летни температури, жителите на града си отдъхват и поемат с благодарност глътка по-хладен и така жадуван въздух. Това е именно времето, в което турстическият сезон в Емирствата процъфтява в цялото си бляскаво великолепие.
Комбинацията от плажни джапанки и зимен шал в куфара ви за пътуване е шестица от тотото: използвайте джапанките за плажа, а шалът – при разходката в мола, за да спасите премръзналите си голи рамене от климатиците.
Дубай има заслужено място на кулинарната сцена. Тази дестинация е дом на повече от 200 националности, като от края на 2020г, получи и етикет „кошер дестинация“ – повече от 100 кошер ресторантa отвориха врати, за да се грижат за гастрономическите нужди на хилядите израелски туристи, които се предвижда да пристигнат след историческо подписаното споразумение за възобнояване на дипломатическите отношения с Израел през м.Септември 2020.
Емирството е шарен килим от трансгранични работници и това няма как да не допринесе за процъфтяването на хиляди места за хранене. Многобройни са местата за хранене, които варират от сръбска, през тайландска, узбекистанска, индийска и ливанска, до китайска, средиземноморска и арабска кухня. Казват, че колкото националности има в Дубай, толкова и вкусови нюанси има емирството. Днес ще ви преведем през 12 от тях, които сме изпитали лично, които искрено заслужават да ги посетите поне веднъж докато сте на почивка в града, и да се потопите в непринудената автентична атмосфера и непревзето обслужване. И, най-важното – на особено прилични цени!
След като проектът по ултра-скоростния транспортен тунел на Virgin Hyperloop, който свързва Дубай с Абу Даби приключи своето строителство в близко бъдеще, ще ви отнема не повече от 10 минути да пристигнете от столицата на ОАЕ в домакина на най-високата сграда в света Бурж Халифа!
A сега, обуйте чифт удобни обувки и побързайте, защото Вашето кулинарно приключение започва сега!
Al Kabab Al Afghani
(афганистанска кухня, International City, Russia Cluster, Building V 14 /и други местонахождения из града/; https://www.alkababalafghani.com/)
Предпочитано място заради прочутия си Афганистански пилаф с овнешко месо, сготвен продължително във вкусен бульон и сервиран с ароматен ориз, подправен със стафиди и моркови и бадеми (30 дирхама). Още много неочаквани вкусотии можете да намерите в менюто на това непретенциозно ресторантче, скътано В Руския квартал между няколко етажните сгради на прашния International City.
Aprons & Hammers
Средиземноморска кухня – Dubai Marina (www.apronsandhammers.com)
Не, няма да ви карат да забивате нищо (hammer, англ. – чук, бел.ред.), освен страхотни преживявания! На борда на автентичен бивш риболовен кораб, в случай, че не страдате от морска болест и нямате нищо против да ви полюшват вълните, ви очаква уникална морска кухня.
Shimmers
(средиземноморско – гръцка кухня на брега на Арабския Залив с гледка към Бурж Ал Араб. Прилежи към хотелската верига Jumeirah).
За рафинирания вкус на тези от вас, които желаят да дегустират с гледка към едно от най-красивите архитектурни постижения в света, Shimmers предлага познати балкански нюанси и превъзходно композиционно изпълнение в чинията. В ресторантът се сервира алкохол, който значително може да завиши иначе приличната сума за вечеря.
Arabian Teahouse
(арабска кухня, Al Quoz & Bur Dubai www.arabianteahouse.net).
За тези от вас, които жадуват да се докоснат до автентична Арабска кухня и гостоприемство, това е мястото, което в никакъв случай не трябва да пропускате. И не, не става въпрос за арабска чайна в средиземноморски стил, макар че черният ароматен чай е завършека на кулинарния пир, който ви очаква ако го посетите. Редуващите се да седнат там се извиват на дълга опашка, но чакането си заслужава. На място ще опитате изкусно сготвено камилско месо, десерти с камилско мляко и други интересни кулинарни съкровища от региона. Препоръчваме да посетите ресторанта, скътан във вътрешния двор на сграда от архитектурния резерват Бастакия в старата част на Дубай.
Bosporus
(турската перла на Дубай, /многобройни локации из града/, www.thebosposrus.com)
Седнете ли там, ще си изядете пръстите от удоволствие, както междувпрочем и във всеки уличен ресторант в провинциална Турция, където привичките и рецептите се предават от поколение на поколение, а вкусът остава все така незабравим и…толкова зашеметяващо турски! Искендер, Адана кебаб и още много други турски глезотии ви очакват на няколко местонахождения в града!
Hanoi Naturally Vietnamese Cafe & Restaurant
виетнамска кухня, Goldcrest Executive, Cluster C2, JLT, www.hanoinaturally.com
Не сте опитвали виетнамска кухня с автентични съставки? Какво сте пропуснали! Звездите в менюто се отреждат традиционно на питателната супа Pho с патица и бамбук, сготвена по виетнамски метод в продължение на 10часа, за да се хомогенизират ароматите на съставките, и супата bún с тофу. Напитките ще ви изненадат приятно – студеният чай с перли от тапиока ще ви ободри, и задължително опитайте чая от аспарагус!
Wafi Gourmet
(ливанска кухня, Dubai mall, www.wafigourmet.com)
Опитате ли ливанска кухня, вкусовете й ще останат на небцето ви завинаги. От разнообразни предястия, с които човек може да се засити, през преголеми порции основни блюда, които без усилие могат да се споделят между двама, до подслаждащи душата десерти, не минавайте покрай Wafi, без да седнете и да оставите майсторството на готвачите да ви впечатли.
SushiArt
(Азиатска кухня, различни локации в града, www.sushiart.ae)
Koй каза суши? В SushiArt истински японски Itamae (шеф-готвач) ще ви приготви свежо суши със съставки, съчетаващи се по начин, по който само японците могат да постигнат експлозия на вкусове и аромати в 5 санитметрово руло от ориз. Препоръчваме да практикувате хранене с клечки вкъщи, защото упражнението само допринася за истински автентичното преживяване, каквото е японското суши гурме.
21 Grams
(сръбска кухня, 2 Sheikh Zayed Rd – Trade Centre DIFC, www.21grams.me)
Oтдайте заслужена почит на нашите съседи сърби, които в Дубай са успяли да създадат наистина чудесна автентична сръбска кухня, пословична с чудесни плескавици, баница-бюрек със спанак или само със сирене, айвар и други чудесии.
Ravi Restaurant
(пакистанска кухня, Al Dhiyafa Rd,Satwa, – до Satwa Roundabout, Facebook )
Иконичният за Дубай Ravi’s ресторант (един от най-старите ресторанти, отворили врати в емирството – ОAE e сравнително млада държава – на 2-ри Септември 2020 се навършиха точно 50 години от създаването й) е основан от пакистанския емигрант Чаудари Абдул Хамид през 1978 г. Скромният ресторант не се е променил значително през изминалите четири десетилетия, откакто за първи път отваря врати в града. Известен със своите вкусни и евтини кърита, там ще намерите питателен обяд или вечеря и един любезен персонал. Пилешкото биряни е на цена само 24 дирхама и му се носи слава, че е едно от най-добрите в ОАЕ.
Cinque
(италианска и средиземноморска кухня, Five hotel, Palm Jumeirah)
Парти? Да, моля! Напитки? Да, моля! Ексклузивни гледки? Да, моля! В този хотел има от всичко, и то по много! Поглезете се със стриди, италиански предястия и макар неголямо, то внимателно подбрано, супер вкусно и сезонно меню в шикарна класическа обстановка и с бързо и любезно обслужване.
Saraavanaa Bhavan
(индийска вегетарианска кухня, Bur Dubai 3a Str, Abdul Aziz Mirza Building, Karama, https://saravanabhavan.com/)
В този ресторант палачинката от ориз и леща се сервира във всички възможно вариации – с лук, с индийски подправки и богато разнобразие от сосове (чътнис). Задължително е да опитате гъстата яхния от леща и зеленчуци с тамариндов сос. Сервират я с оризови кнедли. Подсладете се с топящо се в устата Кесари бат – десертно хълмче от грис, сварен в подсладено мляко, украсено с бадеми и полято с разтопено масло гхи.
И така, надяваме се, че селекцията от места където да задоволите глада и утолите жаждата си в емирство Дубай, ви е била полезна. Не забравяйте да надникнете следващата седмица пак тук в раздел Пътешественик, когато ще ви разкажем за най-необичайните места за посещение в ОАЕ!
Бъдете в крак с нови и полезни статии, като ни последвате в социалните ни профили във Фейсбук и Инстаграм!
До скоро!
